Sambata, 26 oct
Mic dejun
Brânză proaspătă cu oregano și chia, ardei capia copți, byesar și pâine integrală [305gr]
- fasole neagră
- PĂINE integrală cu SEMINȚE și MAIA-FĂINAalbă 650/FĂINĂ integrală/ FĂINĂ secară/MAIA/SUSAN/IN/MAC/fulgi OVĂZ/sare
- BRÂNZĂ dulce de vaci
- ardei copți murati
- SMANTÂNĂ fermentata 30%
- ceapă roșie
- ulei floarea soarelui
- apa
- lămâie
- sare iodata
- usturoi
- cimbru
- piper
- chimion
- boia dulce
- oregano verde
- chia
Gustare #1
Supă de ciuperci cu alune de pădure [330gr]
- ciuperci
- cognac
- ceapă
- praz
- salvie
- foi dafin
- usturoi
- mărar
- cimbru
- condimente legume
- apa
- piper
- sare iodata
- băutură vegetală pe bază de MIGDALE fără zahărapa
- pasta migdale2%
- fosfati de calciu
- stabilizatori:guma gellan-faina din roscove
- sare de mare
- aroma naturala
- vitamine: Calciu120mg
- B12
- D1
- AMIDON
- ulei floarea soarelui
- ALUNE de pădure
Pranz
Mash de conopidă cu cartofi, salsa de trufe și salată de rădăcinoase murate [415gr]
- conopidă
- cartofi
- salsa trufe
- UNT 82%
- LAPTE VACĂ 1.5%
- sare iodata
- piper
- ceapă verde
- ulei floarea soarelui
- cognac
- sfeclă murată
- ȚELINĂ murată
- morcov murat
- pătrunjel
- usturoi
Gustare #2
Tartă cu făină integrală, piure de dovleac și ganache de ciocolată [185gr]
- scorțișoară
- UNT 82%
- dovleac
- CIOCOLATĂ
- smântână lichidă fără caragenan
- zahăr brut
- esență de vanilie
- coajă portocală
- chilly
- coji TARTE integrale
- dulci- FĂINĂ integrală/FĂINĂ albă550/grăsimi vegetale nehidrogenate/lecitina SOIA/zahăr brun/sare iodata
Cina
Pui confiat si risotto de orz cu piure de spanac [395gr]
- ORZ
- UNT 82%
- praz
- vin alb
- usturoi
- apa
- morcov
- condimente legume
- spanac congelat
- BRÂNZĂ dură maturatălapte de vaca crud
- sare
- cheag
- conservant; lizozim din ou
- sare iodata
- piper
- baby spanac
- pulpe pui cu os
- ulei de floarea soarelui
- scorțișoară
- rozmarin verde
- vin roșu demisec
